为什么你的食物包装越来越小!播客第34集
在今天的节目中，我们来看看食品公司减少包装尺寸的做法(为什么食品包装越来越小)——有时没有顾客注意到——而不是提高价格。
你有没有注意到有些东西，比如麦片等，或者多用途包里的薯片袋数越来越少了?
如果你的一品脱牛奶(或啤酒!)每年都略有减少，但价格却保持不变，你会怎么说?
这就是所谓的缩水通货膨胀．
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带时间戳的演出说明
[0]介绍
(01:30) Shrinkflation
[03:00]为什么制造商要减小包装尺寸?
[05:05]消费者注意到包装尺寸越来越小了吗?
[06:00]成本加成的心态
[06:57]顾客对健康的价值驱动是缩小包装盒尺寸的一个原因
今天的食品包装越来越小了吗?
你有没有想过背包的尺寸会越来越小?当你在吃你最喜欢的麦片或喝你最喜欢的罐头时，你有没有想过可乐。
这些背包比以前小了吗?也许是我的问题，还是真的发生了，我们的背包越来越小?
显然，通货膨胀通常会影响我们购买的一篮子商品的整体经济。我们习惯于唱去年1美元买的东西或10年前1美元买的东西，现在买的东西不一样了。
在新冠疫情后的世界，通货紧缩开始影响许多国家，近年来日本也受到了影响。但从根本上说，我们确实预计价格会逐年或每隔几年上涨一次。
所以，你可能会花2美元给家人买一大盒麦片。然后在这条线的某个地方，你期望慢慢增加。
有时候这些公司不是提高价格，而是把盒子缩小一点。
这就是所谓的缩水式通货膨胀。
这是一个术语，人们只是用来描述产品包装尺寸越来越小。
食品包装越来越小的例子有哪些?
我想麦片就是一个很好的例子。麦片盒变小了，通常变小后，他们会改变包装或产品组合。
例如，儿童产品现在提供了一系列较小的包装尺寸，几乎可以控制份量。但是一个包里有七个。
但它们都比以前小了很多所以这是一件复杂的事情，同时产品尺寸也在缩小。
我们的食物包装越来越小的原因
我认为不同的价值驱动有更小的包装，我想我们会在以后的节目中讨论这个问题。
但在这节课中，我们要深入探讨的是消费品制造商的正确选择。我们说的是食物和饮料。
认为客户更喜欢固定价格是正确的吗?
今天的一块钱，明天还是一块钱?
还是他们会更乐意支付10%的涨幅?
很多公司都害怕涨价，担心需求会下降。价格弹性意味着需求会下降。
这是真的吗?
还是他们在欺骗顾客?还是他们在欺骗自己?
我认为这里的假设是顾客对价格非常敏感。如果他们得知价格上涨，他们就不会买产品了。
因此，制造商正在缩小包装尺寸，以防止这种情况发生。这是真的吗?它经过测试了吗?
不，因为制造商倾向于避免与消费者进行这种尴尬的对话。反过来，它们也减少了狼群的规模。
减少包装大小意味着什么?
他们试图通过降低成本来提高成本方面的利润率，而不是考虑产品的定价和需求。
与消费者进行坦诚的对话。“如果你想要这个产品，这就是价格。如果你想要更多或更少，我们将不得不提高价格。”
这就是为什么这种对话没有发生的原因，所以人们现在专注于通过降低成本来实现利润率最大化。
顾客注意到食品包装越来越小了吗?
我个人认为这些公司是在自欺欺人。我经常举的例子是，如果人们习惯购买一定数量或大小的东西，比如一品脱牛奶或一品脱啤酒。
如果我给你一个男人去酒吧的例子或者一个女人，当然，她去酒吧买了一品脱啤酒。如果一品脱啤酒一年比一年少但成本保持不变。在某个时间点上，他们会觉得这很荒谬。
我认为这适用于大多数情况。我还认为，当包装尺寸减小时，顾客不会去买。或者如果你减少一盒玉米片的10% y你不可能每10盒就多买一盒。理论上讲，你只会少买一些。
作为食品包装的销售量越来越小
在某种程度上，这些公司所做的只是减少数量。给销售额和销售额的货币价值设定上限。
我想这里的另一个假设是，许多消费者可能不知道包装尺寸越来越小。这不是他们的大问题。
他们日复一日地忽略了这一点。通过这种心理上的适应，人们开始日复一日地适应新事物。
你没有注意到制造商可以通过减少包装尺寸来降低成本，因为没有人会抱怨。然而，我想就像所有事情一样，市场上有不同的细分市场，一些客户确实注意到了。
食品包装越小，费用越高
问题是，“他们愿意为更小的群体而不是更大的群体支付更多的钱吗?”
答案是制造商不知道。他们没有问这个问题，因为他们一直在跑题。
乔安娜用了缩水式通货膨胀这个词。我个人的观点是，这源于对成本加成心态的真正奉献。
从根本上说，你没有考虑客户想要什么。你只考虑成本、利润和会计等方面。
为什么顾客会买那么大的包装?顾客为什么要买那品脱啤酒或那盒玉米片?
食品包装缩水通货膨胀的成本越来越小
成本是存在的，但重要的是他们从中获得的价值。那么，你是否根据对客户的价值来缩小盒子的尺寸?或者你只是从成本加会计方法中缩减了它?
我能理解家庭规模和家庭单位。如果你是一个人，在你早上打开的玉米片盒里放7个一次性单位可能更有意义。
但是缩小10%，欺骗了顾客。从根本上说，你只是在欺骗自己。
健康是食品包装越来越小的原因吗?
我想有一家公司最近出来了一个的曼荼罗(坛场)关于缩水式通货膨胀的原因。他们将小包装与健康的新趋势联系起来。
我们把它做得更小，因为人们需要学习如何管理他们的饮食。他们需要知道每个盒子里的卡路里含量。
例如，我们需要把巧克力棒的热量控制在100卡路里以下，就像控制分量一样。但除此之外，我还没有听说过其他制造商将这种客户价值驱动作为缩小包装盒尺寸的理由。
这是快速消费品领域的一个新通告。这可能是我们以后会经常听到的，这是为了我们的利益。
这可能是一个象征性的短语，但这就是原因吗?它仍然是在降低成本以实现利润最大化，而不是需求最大化。
我认为在这个例子中给出的卡路里计算等。我几乎认为这是一种增值。我认为很多人会为此付出更多。
就像有个私人教练一样。回头看，对那片额外的米饭或薯条说不。
所以在某种程度上，我认为在这种情况下你应该提高价格。但我认为这是我们打算在以后的节目中讨论的话题。
总结:不仅食品包装越来越小，家庭用品也越来越小
我想我想举的最后一个例子是，有些包的尺寸已经缩小了。我想甚至是像洗衣粉这样的家庭用品。它们的体型也越来越小。
随着时间的推移，它们会变得越来越小，然后在一段时间后，你会得到一个价值包，增加了20%。但实际上，这个超值包装的尺寸与产品首次推出时的原始尺寸相同。
但是价格没有变化。你不会多得到20%。你可能会付出比之前更多的代价。
所以，即使他们在重新推出超值包装时缩小了产品，但这还是三年前你会看到的正常尺寸包装。
好吧，我们一起去好市多多囤货。过去几个月，我一直在我的地堡里这么做，但我不建议所有人都这么做，因为我们不希望出现恐慌性购买。这就是我今天的内容。
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