在大流行期间,零售咖啡和小食店行业遭受了巨大损失。由于政府对新冠肺炎疫情采取限制措施后人流量大幅下降,商店不得不关闭、裁员或缩短营业时间。无数的企业失去了他们辛苦挣来的收入、利润和客户。许多工作岗位和大企业都失去了。但此时有一个好消息:广受欢迎的咖啡连锁店,星巴克多亏了它定价策略

星巴克设计并实现了基于价值的定价和忠诚度策略专注于客户价值。美元价值的影响是立竿见影的;确保长期稳定、盈利和增长。我们会问,星巴克是如何在其他零售咖啡和零食商店行业陷入停滞时,保持更多的收入和利润率的;以及基于价值的定价如何帮助星巴克夺回了他们的no。1的位置?


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在这篇文章中,我们将解释星巴克如何实施基于价值的定价策略和商业模式,以在大规模café关闭和利润损失期间提高盈利能力。

我们认为,星巴克对客户价值的关注是其扭亏为盈的决定性利润驱动力。

在Ta狗万manbetx官网登录入口ylor Wells,我们相信对客户价值驱动因素和角色的全面了解可以为零售商在现有客户基础上赢得更大的钱包份额,同时提高客户忠诚度。

在本文结束时,您将了解如何以最佳方式实施最佳的基于价值的忠诚度计划和定价策略。

星巴克实施基于价值的定价和品牌忠诚度战略来促进销售

星巴克制定了一套定价和品牌忠诚度策略,为顾客提供他们想要的东西。该公司优化了其价格点,以创造更多的美元价值,同时保持客户对品牌的忠诚度。以下是他们如何将基于价值的方法付诸行动:

1.星巴克会奖励那些在他们的产品上花更多钱的顾客。

星巴克的忠诚计划早已为人所知。顾客可以免费注册并获得星星,每消费一美元就会获得一颗星星。另一方面,那些拥有星巴克礼品卡的人有更多的优势。每消费一美元,他们就会获得两颗星。顾客可以不断地回来收集星星。然后,兑换以下赠品:

  • 25星:一泵糖浆,一杯浓缩咖啡,或乳制品替代品
  • 50星:热茶、热咖啡或烘焙产品
  • 150分:早餐三明治、冻糕或手工饮料
  • 200颗星:午餐三明治、沙拉或蛋白质盒
  • 400星:免费的咖啡或商品

由于这项忠诚计划,星巴克的销售额和收入都有所增加。它能促进客户留存,让回头客在每笔交易上花更多的钱。顾客喜欢忠诚计划,因为他们觉得得到了回报和重视。这会让顾客觉得自己很特别,从而增加推荐量。

奖励顾客的忠诚可以帮助品牌脱颖而出,增加销量。根据研究,超过80%的消费者更倾向于选择提供忠诚计划的品牌70%比如获得奖励的机会会影响他们的消费模式。星巴克已经证明,这是一种有效的激励策略,顾客会选择他们而不是竞争对手,并经常回来。

2.作为促销营销策略的一部分,星巴克允许顾客定制自己的冷饮。

星巴克还成功地在顾客中普及了定制冷饮。没有理由不让它成为轰动一时的作品。他们的顾客可以根据自己的喜好来选择饮品。这个数字是如此之大,以至于星巴克有8万种不同的方式来点冷饮。这对销售有什么影响?冷饮占了75%占美国饮料总销量的一半

定制产品的功能类似于星巴克的忠诚计划。这有助于增加销售额,因为顾客可以回来尝试与以前不同的东西。这种优惠还能让他们的客户满意,从而提高忠诚度和口碑推荐。人们看重排他性,以及某种东西是专门为他们制作的感觉。

星巴克的顾客很欣赏定制饮品带来的自由、体验和价值。因为为什么顾客会选择一家有固定菜单的咖啡店,而不是另一家让他们在付钱时有更多发言权的咖啡店呢?最近的一项研究甚至得出结论,20%的客户愿意为个性化或独家产品支付更多的钱。

3.星巴克通过定价、促销和营销策略将自己定位为高端品牌。

星巴克是通过基于价值的定价实现利润最大化的专家。他们通过客户研究和分析来确定价格上涨,既能抓住大多数消费者的支付意愿,又不会赶走他们。

为了进行分析,该公司采用了许多强大的算法和公式。然而,应该指出的是,没有一种适用于所有星巴克产品的通用方法。它更像是一种技能,能够充分理解客户的价值,并解读他们所认为的商品或服务的价值。

与其与唐恩都乐这样的低成本连锁店竞争,星巴克使用战略定价来区分自己,并加强其高端声誉。星巴克是一个很好的例子,说明了企业如何利用基于价值的定价将自己定位为市场上的高端品牌。

他们像许多其他品牌一样销售冷饮,但不像成本意识强的连锁店那样在价格上竞争。相反,他们用价格来区分自己,即使只是一杯焦糖或塑料杯里的草莓冰沙。因此,它获得了一批对价格不敏感的忠实粉丝。即使是轻微的价格上涨也会在不减少需求的情况下对利润产生重大的积极影响。

星巴克的定价策略

企业可以从星巴克基于价值的定价和品牌忠诚度战略中学到什么?

咖啡和零食零售行业内外的企业都可以从星巴克的收入和定价策略中学到很多东西。下面是一些你可以在自己的公司使用的要点:

1.了解你的客户行为是至关重要的。

星巴克意识到大多数顾客对价格并不敏感。因此,该公司利用这个机会来提高利润率。例如,它实施了顾客几乎不会注意到的合理的小幅度提价。检查你的买家和对你产品的需求将帮助你确定你的客户愿意支付的最高金额。

2.顾客必须始终相信他们支付的价格是公平的。

管理顾客的感受是星巴克定价策略的一个关键部分。该公司有效地传达了其价格。企业可以用最好的意图来证明利润最大化是合理的,但如果顾客不重视服务,就像星巴克的顾客重视一杯美味的咖啡一样,那么需求的下降是不可避免的。创造一种顾客无法抗拒的服务或产品,你就能在不赶走顾客的情况下提高价格。

3.战略性定价可以引导你的客户购买最有利可图的产品。

星巴克采用了一个有趣的策略,通过涨价来引导顾客购买他们最赚钱的产品。怎么做?他们不提高价格;相反,它们抬高了相关产品的价格。例如,星巴克提高了中杯咖啡的价格,以吸引顾客购买大杯咖啡(即大杯和超大杯)。低价产品的价格上涨可能会说服消费者升级到更昂贵的版本。

开发这种类型的定价系统可能令人生畏,尤其是对新手而言。好消息是,企业可以创建或雇佣一个定价团队来实现更好的结果。

我们的研究结果表明,只要设置得当定价团队在适当的情况下,在不到12周的时间内就可以开始增加收入。6个月后,团队至少可以捕获1.0 - -2.25%利用更好的价格管理流程获得更多利润。在9-12个月之后,企业通常会在两者之间产生3 - 7%每年都有额外的利润,因为他们发现了更复杂和以前未实现的机会、效率和风险。


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底线

星巴克是世界上最成功的公司之一。有证据表明,星巴克不断增长的利润是其品牌忠诚度计划和定价策略中基于价值的方法的结果。它的影响力如此之大,是因为它改变了顾客对咖啡店的看法,以及他们消费咖啡的方式。

其他企业可以从中学到的是,赢得和奖励忠诚并不需要太多;你所需要的就是知道你的客户想要什么。此外,降低价格并不总是保证获得市场份额;相反,你必须了解你的报价的哪些方面值得溢价,哪些不是。


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